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Produktgruppen hierzu: Nüsse & Saaten Produkte hierzu: Walnüsse Dieses Rezept ist: ballaststoffreich cholesterinarm unter 250 kcal hühnereieiweißfrei |
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Dinkel-Walnuss-Brot (für ca. 20 Scheiben) Zutaten: 600 g neuform Dinkelvollkornmehl 1 Pck. Trockenhefe 1/2 TL Honig 100 ml Wasser, lauwarm 200 ml Milch, lauwarm 100 g Reformhaus-Margarine, zerlaufen 2 TL Meersalz 1 Pr. Brotgewürz 200 g neuform Walnusskerne, grob gehackt Mehl zum Bestäuben Zubereitung: Mehl mit Hefe, Honig, Wasser, Milch und 2/3 der Margarine gut verrühren. Salz und Gewürz zugeben. Ca. 40 Min. gehen lassen und nochmals kräftig mit dem Knethaken des Handrührers durchkneten. Dann die leicht mit Mehl bestäubten Nüsse einkneten. Teig in eine Kastenform geben und ca. 30 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. backen. Mit der restlichen Margarine bestreichen und nochmals 10 Min. backen. Tipp: Schmeckt am besten frisch gebacken! Nährwerte: 1 Scheibe enthält durchschnittlich: Energie: 849 kJ (203 kcal) Eiweiß: 5,4 g Kohlenhydrate: 20,1 g Fett: 11,2 g Ballaststoffe: 3,8 g Cholesterin: 2 mg Broteinheiten: 1,7 Rezept: © Reformhaus® Kochstudio  Seite druckenzum Seitenanfang |
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