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Produkte hierzu: Weinbeeren Dieses Rezept ist: ballaststoffreich unter 250 kcal |
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Feine Sonntagsbrötchen (für ca. 20 Brötchen) Zutaten: 350 g neuform Weizenvollkornmehl 150 g neuform Dinkelvollkornmehl 1 Pck. Trockenhefe 1 Pr. Meersalz 10 g Honig 100 g Quark 250 ml Milch 150 g saure Sahne 100 g neuform Mandelstifte 15 Korianderkörner, zerstoßen 2 Eier 150 g neuform Weinbeeren Zubereitung: Mehl mit Hefe, Salz, Honig, warmer Milch, Quark, Sahne, Mandeln, Koriander und einem Ei verrühren und gut durchkneten. Ca. 40 Min. gehen lassen. Weinbeeren einkneten und ca. 20 Brötchen formen, nochmals ca. 30 Min. gehen lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 Min. backen. Tipp: Lecker zum Frühstück oder anstelle von Kuchen zum Nachmittagskaffee! Nährwerte: 1 Brötchen enthält durchschnittlich: Energie: 967 kJ (231 kcal) Eiweiß: 8,8 g Kohlenhydrate: 31,1 g Fett: 7,5 g Ballaststoffe: 5,3 g Cholesterin: 41 mg Broteinheiten: 2,6 Rezept: © ReformKontor/ Marita Koch  Seite druckenzum Seitenanfang |
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