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 Produktgruppen hierzu: Nüsse & Saaten Getreide-Produkte Trockenfrüchte Produkte hierzu: Pflaumen Dieses Rezept ist: ballaststoffreich cholesterinarm hefefrei |
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Haferkleie-Muffins mit Quark und Pflaumenmus dazu Orangensaft-Buttermilch-Drink Frühstücks-Serviervorschlag für 1 Person: Muffin aufschneiden die untere Hälfte mit einem Esslöffel Magerquark bestreichen. Auf den Quark einen Esslöffel Pflaumenmus geben und Deckel schräg aufsetzen. Mit Orangensaft-Buttermilch-Drink servieren. Haferkleie-Muffins (für 12 Stück) Zutaten: Muffinmasse: 125 g neuform Dinkelmehl 125 g HOLO Haferkleie 100 g neuform Rohrzucker 60 g neuform Haselnüsse, fein gemahlen 2 TL Weinsteinbackpulver 1/2 TL Natron 1 TL Zimt 1/2 TL HOLO Bourbon Vanille 1 Ei 50 g Sonnenblumen-Kernöl (Teutoburger Ölmühle) oder flüssige Butter 230 ml Buttermilch Belag: 2 EL neuform Sonnenblumenkerne 1 EL neuform Rohrzucker Für das Muffinblech: 12 Papierförmchen Zubereitung: Dinkelmehl, Haferkleie, Rohrzucker, Haselnüsse, Backpulver, Natron, Zimt und Vanille vermischen. Ei, Öl, Buttermilch zugeben und kurz verrühren. Teig in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform portionieren. Muffins erst mit Sonnenblumenkernen, anschließend mit Rohrzucker bestreuen. Im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Tipp: In eine Dose verpackt, bleiben die Muffins einige Tage frisch, außerdem eigenen sie sich sehr gut zum Einfrieren. Pflaumenmus aus getrockneten Pflaumen (für 12 Portionen) Zutaten: 150 g neuform Pflaumen Wasser 1 Pr. Zimt Zubereitung: Pflaumen 4 Std. in Wasser einweichen. Abgetropfte Pflaumen mit Zimt im Mixer pürieren. Pflaumenmus hält sich im Schraubglas abgefüllt einige Tage im Kühlschrank. Orangensaft-Buttermilch-Drink (für 1 Person) Zutaten: 125 ml Orangensaft, frisch gepresst 75 ml Buttermilch Für die Dekoration: 1 EL neuform Leinsaat, goldgelb Zubereitung: Orangensaft mit Buttermilch verrühren. Glasrand erst in Wasser oder Zitronensaft tauchen, anschließend in Leinsaat. Drink einfüllen und servieren. Nährwerte: 1 Portion enthält durchschnittlich: Energie: 1364 kJ (326 kcal) Eiweiß: 12 g Kohlenhydrate: 43,5 g Fett: 10,4 g Ballaststoffe: 4,9 g Cholesterin: 23 mg Broteinheiten: 3,6 Tipp: Der optimale Start für einen rundum gesunden Tag oder als wohlschmeckende Zwischenmahlzeit. Haferkleie und Pflaumenmus fördern, aufgrund des hohen Ballaststoffanteiles, die Verdauung auf natürliche Weise und unterstützen eine cholesterinbewusste Ernährung. Ideal auch im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät. Rezept: © neuform/ Marita Koch - Foto: © neuform/ Jürgen Klemme  Seite druckenzum Seitenanfang |
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