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Produktgruppen hierzu: Trockenfrüchte Nüsse & Saaten Produkte hierzu: Aprikosen Dieses Rezept ist: ballaststoffreich cholesterinarm hühnereieiweißfrei glutenfrei hefefrei

Indischer Gewürzpilaw (für 4 Personen) Zutaten: 1 Zwiebel 20 g Butter 2 Kardamomkapseln 1 Zimtstange 4 Nelken 300 g neuform Basmati-Reis 700 ml Wasser 1/2 TL Safran 1/2 TL Pfeffer 4 EL neuform Mandelkerne, gestiftet 2 EL neuform Sultanas 10 neuform Aprikosen, getrocknet Meersalz Zubereitung: Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Halbierte Kardamomkapseln, Zimtstange und Nelken zugeben und mitdünsten. Reis ebenfalls zugeben und glasig dünsten. Mit Wasser auffüllen. Safran in 1 EL heißem Wasser auflösen und mit Pfeffer, 2 EL Mandelkernen, Sultanas und in Streifen geschnittenen Aprikosen zum Reis geben, aufkochen und auf kleiner Stufe ca. 40 Min. garen. Zum Schluss mit Salz abschmecken und mit Mandelstiften bestreut servieren. Tipp: Eine raffinierte Delikatesse für Freunde der asiatischen Küche! Nährwerte: 1 Portion enthält durchschnittlich: Energie: 1753 kJ (419 kcal) Eiweiß: 8,3 g Kohlenhydrate: 69,2 g Fett: 11,4 g Ballaststoffe: 5,3 g Cholesterin: 12 mg Broteinheiten: 5,8 Seite druckenzum Seitenanfang

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