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 Produktgruppen hierzu: Nüsse & Saaten Hülsenfrüchte Dieses Rezept ist: ballaststoffreich cholesterinarm kuhmilcheiweißfrei hühnereieiweißfrei milchzuckerfrei glutenfrei |
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Lauwarmer Linsensalat mit Honig-Sesam-Dressing (für 4 Portionen) Zutaten: 250 g neuform Provencal-Linsen 625 ml Gemüsebrühe aus Extrakt 3 EL neuform Sesamsaat 1 Tomate 1 grüne Paprikaschote 2 Chicoreestauden 4 EL kaltgepresstes Sesamöl 3 EL Honig 1 TL Senf 1 EL Sojasauce 3 EL Weißweinessig Meersalz weißer Pfeffer Zubereitung: Linsen in Gemüsebrühe ca. 20 Min. kochen, abtropfen. Zwischenzeitlich Sesam ohne Fett kurz anrösten. Tomate und Paprika entkernen und würfeln. Chicoree waschen, die äußeren Blätter als Unterlage aufbewahren. Den Rest in Streifen schneiden. Aus Öl, Honig, Senf, Sojasauce, Essig, Salz und Pfeffer eine Sauce herstellen und mit den lauwarmen Linsen mischen. Tomate, Paprika und Chicoree zugeben. Etwas durchziehen lassen und auf den Chicoreeschiffchen verteilen. Tipp: Schmeckt auch kalt sehr gut! Nährwerte: 1 Portion enthält durchschnittlich: Energie: 1644 kJ (393 kcal) Eiweiß: 17,7 g Kohlenhydrate: 45,6 g Fett: 15,1 g Ballaststoffe: 9,6 g Cholesterin: <0,1 mg Broteinheiten: 3,8 Rezept: © Reformhaus® Kochstudio/ Marlis Weber - Foto: © Reformhaus® Kochstudio/ Angela F. Endress  Seite druckenzum Seitenanfang |
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