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 Produktgruppen hierzu: Tomato Pronto Nüsse & Saaten Dieses Rezept ist: ballaststoffreich cholesterinarm hühnereieiweißfrei |
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Weihnachtsmann-Pizza (für 6 Stück) Zutaten: Hefeteig: 40 g Hefe 330 ml Wasser, lauwarm 2 EL Teutoburger Raps-Kernöl, kaltgepresst 1 TL Meersalz 250 g neufom Dinkelmehl Type 1050 250 g neuform Kamutvollkornmehl Mehl für die Arbeitsplatte Belag: 1 Päckchen HOLO Tomato Pronto mit Kräuter 2 EL HOLO Tomatenmark 1 EL Teutoburger Raps-Kernöl, kaltgepresst 1/2 TL neuform Leinsaat, braun 6 neuform Mandelkerne 200 g Feta Für die Bleche: Backpapier Zubereitung: Hefe mit etwas Wasser glattrühren. Restliches Wasser, Öl und Salz einrühren. Mehl zugeben, den Teig 5-10 Min. kräftig durchkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 0,5 cm dick ausrollen, 6 Weihnachtsmannmäntel ausschneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Etwas Teig für die Augen zurück stellen. Restlichen Teig zu einer Rolle formen in 6 Portionen schneiden. Für den Kopf mit Mütze jeweils eine Kugel formen, anschließend in die vorgegebene Form drücken. Die oberen 2 cm des Mantels mit Wasser bepinseln, Kopf wie angegeben auf den Mantel setzen. Tomato Pronto mit Tomatenmark und Öl verrühren. Tomatenmasse dick auf den Mantel und die Mütze streichen, das Gesicht nur leicht bepinseln. Für die Augen aus Teig jeweils zwei kleine Kugeln formen als Pupille ein Leinsaatkörnchen aufsetzen und als Nase ein Mandelkern. Weihnachtsmannpizza ohne Feta bei 180°C 10 Min. vorbacken. Weihnachtsmänner verzieren, dazu fein geriebenen Feta als Bart und Augenbrauen und Mantelsaum leicht aufdrücken, größere Stücke als Mützenspitze und Knöpfe verwenden. In die Mitte der Knöpfe auch ein Leinsaatkorn drücken und weitere 10 Min. backen. Tipp: Ein Riesenspaß auch für Kinder! Nährwerte: 1 Pizza enthält durchschnittlich: Energie: 1632 (390 kcal) Eiweiß: 15,8 g Kohlenhydrate: 51,2 g Fett: 13,3 g Ballaststoffe: 8,9 g Cholesterin: 15 mg Broteinheiten: 4,3 Rezept: © ReformKontor/ Marita Koch - Foto: © ReformKontor/ Jürgen Klemme  Seite druckenzum Seitenanfang |
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