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 Produktgruppen hierzu: Getreide-Produkte Nüsse & Saaten Dieses Rezept ist: hefefrei |
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Waldbeeren-Schmand-Torte (1 Springform mit 26 cm Durchmesser/ 12 Stücke) Zutaten: Mürbeteig: 150 g neuform Dinkelmehl Type 1050 100 g neuform Maismehl 125 g Butter, kalt 60 g neuform Rohrzucker 1 Ei Füllung: 750 ml Milch 100 g neuform Rohrzucker, unraffiniert 2 Pck. Vanillepuddingpulver 400 g Schmand Belag: 750 g Waldbeeren, gemischt 250 ml heller Fruchtsaft 1 Pck. Tortenguss, klar 200 ml Sahne 2 EL neuform Kokoschips Zubereitung: Mürbeteig: Für den Mürbeteig müssen alle Zutaten kalt sein. Dinkelmehl, Maismehl, Butter, Zucker und Ei schnell zu einem festen Teig verkneten. Mürbeteig ausrollen. Boden und Rand (3 cm) einer gefetteten Springform damit auslegen und 30 Min. kühlen. Füllung: Inzwischen aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen festen Pudding kochen. Kurz abkühlen lassen, Schmand einrühren und Masse auf den Mürbeteig geben. Bei 175°C 45 Min. backen. Belag: Kuchen nach dem Erkalten mit Beeren belegen, dabei 2 cm Rand lassen. Tortenguss mit Fruchtsaft nach Gebrauchsanweisung zubereiten und von der Mitte aus vorsichtig auf dem Kuchen verteilen. Abkühlen lassen, Rand mit geschlagener Sahne dekorieren. Kokoschips unter dem Grill leicht bräunen, nach dem Abkühlen Torte damit verzieren. Tipp: Köstliche Torte für den Sommer! Nährwerte: 1 Portion enthält durchschnittlich: Energie: 1818 kJ (435 kcal) Eiweiß: 7,0 g Kohlenhydrate: 45,7 g Fett: 24,6 g Ballaststoffe: 2,8 g Cholesterin: 90 mg Broteinheiten: 3,8 Rezept: © neuform international/ Marita Koch - Foto: © neuform international  Seite druckenzum Seitenanfang |
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