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Dieses Rezept ist: unter 250 kcal hefefrei

Weihnachtsbäckerei Was gibt es Schöneres, als den Duft von Zimt und Vanille, von Honig und Nüssen, von Schokolade und Karamell, der sich im Backofen ausbreitet und das ganze Haus in einen heimeligen Kindertraum verzaubert. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Spaß bei der Weihnachtsbäckerei und möchten Ihnen auch in diesem Jahr in unserer Weihnachtsbackbroschüre wieder sechs köstliche Rezepte mit feinsten neuform Zutaten vorstellen. Eines der Rezepte finden Sie gleich hier: Ingwer-Plätzchen (50 Stück) Zutaten: 200 g Butter 150 g neuform Rohrzucker, unraffiniert 1/2 TL Brecht Bourbonvanille 1 Prise Brecht Meersalz 100 g neuform Ingwer-Goldstücke 300 g neuform Weizenmehl Type 1050 150 ml Milch 2 Eiweiß 100 g Lihn Ingwer-Konfitüre 50 g neuform Vollmilch-Kuvertüre 15 g neuform Pistazien, fein gehackt Zubereitung: Butter mit Rohrzucker, Bourbonvanille und Meersalz cremig rühren. Ingwer Goldstücke sehr fein hacken, unter das Weizenvollkornmehl mischen. Anschließend zur Butter-Zucker-Creme geben und Milch hinzufügen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel Teig abstechen, aufs Blech setzen und mit dem Löffelrücken zu einem kleinen flachen Taler formen. Mit der gesamten Teigware so verfahren, dann die 2 Eiweiß mit etwas Wasser verquirlen und die Taler damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200°C ca. 8 Min. backen, bis sie hellbraun sind. Abkühlen lassen. Unterseite mit Ingwer-Konfitüre bestreichen und jeweils zwei Plätzchen zusammensetzen. Kuvertüre fein hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und im Wasserbad (heißes Wasser aus der Leitung) auflösen. Gefrierbeutel wie einen Spritzbeutel verwenden, dazu eine Spitze mit der Schere leicht einkürzen. Die Taler mit Kuvertüre-Streifen dekorieren und mit fein gehackten Pistazien bestreuen. Lagerung: Mit Pergamentpapier in Dosen einschichten. Tipp: Toll zum Verschenken - köstlich zum Selberessen! Nährwerte: 1 Stück enthält durchschnittlich: Energie: 643 kJ (154 kcal) Eiweiß: 2,0 g Kohlenhydrate: 20,6 g Fett: 6,9 g Broteinheiten: 1,7 BE Rezept: © ReformhausKochstudio - Foto: © neuform international/ Dieter Resei Seite druckenzum Seitenanfang

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